Chou frisé
Le chou frisé, est une variété de chou consommé comme légume.
C’est le seul chou de sa famille à ne pas pousser en pommes. Ses longues tiges présentent des feuilles frisées, d’un vert prononcé. Son utilisation en cuisine est multiple mais on le retrouve particulièrement dans les soupes.
Le chou frisé est considéré comme une des plantes les plus nutritives avec des propriétés anti oxydantes et anti-inflammatoires puissantes. Le chou frisé est très riche en vitamines A, C, K et en calcium. Les Romains le considéraient comme une plante miraculeuse.
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