Courge
Le terme courge désigne plusieurs espèces de plantes de la famille des cucurbitacées.
Le potimarron en est une. Sa forme et son goût lui ont valu le surnom de courge châtaigne. Il est cultivé en Extrême-Orient depuis des temps très anciens surtout comme légume. Sa couleur est rouge à rouge brique. Sa chair est jaune et farineuse, et a la saveur de la purée de châtaignes. C’est une plante très bénéfique pour soigner les maladies bénignes de la prostate.
Catégorie
Autres noms
potiron, citrouille, potimaron