Laitue verte

Dans le jardin de la Chapelle, ce sont des variétés de laitues à couper Leurs feuilles tendres sont plus ou moins découpées et frisées. On les coupe à deux ou trois reprises à la façon des épinards. Elles ne forment pas de pomme. Le feuillage est vert ou bronze. Riche en vitamines A et C, la laitue est très peu calorique et est composée à 99% d’eau.

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