Thym serpolet
Le thym serpolet est un sous-arbrisseau de la famille des lamiacées C’est une plante aromatique basse, qui ne dépasse pas 10cm de hauteur, mais s’étend sur 50 cm de largeur. Le thym serpolet a des tiges radicantes aux nœuds, de très petites feuilles opposées ovales ou lancéolées et de courtes hampes florales dressées. De juin à septembre, son feuillage aromatique vert à reflets pourprés sous le soleil disparaît littéralement sous une nuée de petites fleurs bleues. Après la floraison, (juin à octobre) apparaissent des fruits formés de quatre petits akènes.
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serpolet