Bourrache

La bourrache officinale est une plante annuelle assez commune en Europe.
De 20 à 80 cm de haut, elle est à tige cylindrique, épaisse, dressée, hérissée de poils raides. Les feuilles alternes à surface ridée, ont un long pétiole à la base de la plante qui n’existe pas pour les feuilles supérieures. Toute la plante est recouverte de poils courts et fermes qui la rendent rude au toucher. La couleur de la fleur est bleue, (superbe bleu céleste), plus rarement rose ou blanche.
En climat tempéré, elle fleurit de juin à août.
Les jardiniers apprécient son effet répulsif sur les limaces. Elle est très mellifère.
Les fleurs et feuilles de bourrache se consomment à l’état frais, les feuilles cuites dans les potages.
L’industrie pharmaceutique utilise cette plante car elle est riche en nitrate et en potassium. De ce fait, elle a une action sudorifique et diurétique assez efficace.
Elle aurait également des propriétés intéressantes contre la gueule de bois.