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Les plantes du jardin médiéval

Le panais est une plante potagère qui fut autrefois très cultivée comme légume mais également en vue de la nourriture du bétail et des lapins.Le panais cultivé est une variété améliorée du panais …
Le poireau commun est une plante herbacée bisannuelle largement cultivée comme plante potagère pour ses feuilles consommées comme légumes. Dans le langage populaire on l’appelle l’asperge du pauvr…
Le souci est une plante rustique, de port étalé, peu dressé, à la floraison abondante et prolongée. Sa hauteur moyenne de 40 à 50 cm. Ses grosses fleurs doubles ou semi-doubles en capitules de col…
De la famille des rosacées, l’alchémille est une plante vivace. Elle a de grandes feuilles vert-jaunâtre d’aspect velouté qui retiennent les gouttes de rosées dans leurs lobes. Sa floraison est or…
L’ancolie compte parmi les plus belles plantes vivaces. Le feuillage est très frais, les fleurs apparaissent en mai-juin au sommet d’un faisceau de longues tiges. C’est une plante ramifiée, aux fe…
La campanule à feuille de pêcher est une plante vivace, à tige glabre non ramifiée ou peu ramifiée, mesurant de 50 centimètres à 1 mètre de haut. Elle possède des feuilles simples entières ou légè…
Drageonnant, la centaurée est haute de 30 à 50 cm et ses feuilles vert foncé sont simples et lancéolées. Les tiges non ramifiées, couvertes d’un feutrage en toile d’araignée, portent des capitules…
Le chardon-marie est facilement reconnaissable à ses feuilles vert pâle brillantes et épineuses marbrées de blanc. D’après une légende, les taches laiteuses qui marquent les feuilles sont les vest…
Les Coeurs de Marie sont de belles plantes vivaces cultivées pour leurs grappes fines de fleurs rose et blanches pendantes. Les fleurs ont en effet une forme de cœur très originale. La floraison s…
La consoude est une plante herbacée vivace, elle est native de l’Europe et de l’ouest de l’Asie, elle aime les lieux humides. Les feuilles sont velues et épaisses, élancées et rudes au toucher, so…